La cuisine japonaise

La cuisine traditionnelle japonaise est très raffinée. Elle dévoile une grande variété de spécialités culinaires qui allient à la fois les saveurs avec la philosophie et les coutumes du pays.

Au Japon on mange bien et très varié. Hormis les sushis, devenus très populaires en France, la cuisine japonaise reste encore peu connue dans sa généralité. Pourtant, la gastronomie japonaise ne se résume pas qu’au riz et au poisson cru, elle est extrêmement riche et variée et se voit comme l’une des cuisines les plus saines au monde.

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la cuisine japonaise est très simple, mais elle travaille avec des matières premières fraiches et de grande qualité. Ce sont les saveurs naturelles qui prime, ensuite on soigne la présentation. On ne dit pas pour rien que « la cuisine japonaise n’est pas chose qui se mange, mais chose qui se déguste avec les yeux… »

Le Ramen est le plat le plus largement consommé au Japon. Les suhis sont généralement vus comme un met de luxe et un art à part entière. Dans cette section, nous vous faisons découvrir les plus grandes spécialités de la cuisine japonaise, des plats que vous aurez la chance de goûter lors de votre séjour au Japon. De quoi vous mettre déjà l’eau à la bouche !