Oyako-don

Oyako-don

L’Oyako-don (親子丼) est un délicieux plat japonais. Le nom oyako-don est d'ailleurs assez  amusant car figurez-vous qu’il signifie littéralement “parent (oya) - enfant (ko) sur riz (don)”.

il s’agit: du poisson (le “parent”) et des oeufs de poisson (appelés ikura イクラ, l’ “enfant”), au-dessus d’une portion de riz (don 丼 ou donburi, c’est ainsi qu’on appelle un bol de riz recouvert d’autres aliments, viande, poisson. (Notez qu’en général, les japonais mangent plutôt le riz séparément).

Alléchant, n’est-ce pas? Mais en réalité, l’ oyako-don peut également prendre une tout autre forme…. Vous ne voyez pas? Allons, … parent … enfant …
Mais oui! Il s’agit bien entendu de l’oeuf et de la poule!
 Et dans ce cas-ci, pour ne pas avoir à se demander lequel vient en premier lieu, on mélange le poulet et l’oeuf avec des onions et de la sauce soja… Un régal!

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