Les Ramens, un plat Japonais traditionnel
Les Ramen sont des nouilles chinoises qui sont servies dans des grands bols. Elles coutent environ entre 700 et 900 yens. C'est un excellent moyen de manger pas cher
Les Ramen sont des nouilles chinoises qui sont servies dans des grands bols. Elles coutent environ entre 700 et 900 yens.
C'est un excellent moyen de manger pas cher, mais c'est loin d'être le meilleur plat à manger au Japon...
Questions fréquentes
Le ramen est un plat de nouilles japonaises d'origine chinoise, servi dans un grand bol de bouillon chaud. Il existe plusieurs variétés selon la base du bouillon : shio (sel), shoyu (soja), miso ou tonkotsu (os de porc). C'est l'un des plats les plus populaires au Japon.
Un bol de ramen coûte généralement entre 700 et 900 yens dans la plupart des restaurants japonais, ce qui en fait un repas abordable et accessible pour les voyageurs souhaitant manger pas cher au Japon.
Il existe quatre grandes familles de ramen selon le bouillon : le shio ramen (bouillon clair au sel), le shoyu ramen (bouillon à base de sauce soja), le miso ramen (bouillon enrichi au miso) et le tonkotsu ramen (bouillon crémeux à base d'os de porc). Chaque région du Japon possède sa propre spécialité.
Les ramen sont un incontournable de la cuisine japonaise et un excellent moyen de manger pas cher, mais le Japon offre une gastronomie extrêmement riche. Sushi, tempura, okonomiyaki ou tonkatsu sont autant de plats à découvrir lors de votre voyage.
Les ramen se trouvent partout au Japon : dans les ramen-ya (restaurants spécialisés), les centres commerciaux, les gares et même via des distributeurs automatiques de tickets repas. Des villes comme Tokyo, Sapporo ou Fukuoka sont réputées pour leurs styles de ramen locaux.
